SMAGSNOTER
Næse: Rig og cremet, med en maltagtig og let røget struktur, ledsaget af aromaer af tropiske frugter (passionsfrugt, litchi), brombær og en træagtig bund, der minder om underskov og svesker.
Smag: Livlig og struktureret, præget af en fin, citronagtig røg, der udvikler sig til honningagtige og voksagtige noter. Nuancer af ristet brød, mirabelle og blomme giver fylde og tekstur.
Eftersmag: Lang og koncentreret, mellem mynte, eukalyptus og bourbonvanilje, med et strejf af blød tørv, der forlænger smagsoplevelsen med en sjælden elegance.
MÆRKET
Chichibu-destilleriet blev grundlagt i 2007 af Ichiro Akuto, barnebarn af grundlæggeren af Hanyu-destilleriet, og er Japans mindste destilleri med en produktion på 90.000 flasker om året. Det ligger ikke langt fra det gamle destilleri i hjertet af et bjergrigt område i Saitama-præfekturet. Chichibu er verdenskendt for kvaliteten af sine whiskyer og ejer blandt andet de sidste tønder fra Karuizawa, Kawasaki og Hanyu.
