SMAGSNOTER
Næse: En eksplosion af frugt; figner, dadler, moden banan, sultana, rød æble og lime. Krydderierne kombineres med vanilje og fyrretræ fra fadene.
Smag: Tørret frugt, et strejf af citrusfrugter med aromatiske olier og krydderier. Vaniljens sødme fører til ristet eg og byg.
Eftersmag: Ekstremt lang, rig, krydderier og frugt forsvinder langsomt gennem karamel og maltet byg.
MÆRKET
Redbreast er stadig pioneren inden for irsk single pot still. Baseret på maltet og umaltet byg har whiskyerne fra dette mærke en fascinerende kompleksitet. Destillationen foregår i tre forskellige destillationskedler, hvorefter whiskyen lagres i gamle sherry- og bourbonfade. I dag fremstilles Redbreast på Midleton-destilleriet i County Cork (sammen med andre store whiskyer som Powers, Green Spot og Jameson). Redbreast repræsenterer det bedste inden for irsk whisky. Læs mere
DESTILLERI
I 1825 grundlagde Murphy-brødrene i Cork det, der blev landets mest anerkendte destilleri. Destilleriet producerer en række produkter under mærket “Midleton”, og i 1966 sluttede virksomheden sig sammen med John Powers og John Jameson for at danne den irske koncern Irish Distillers. Der blev bygget en ny destilleri i Midleton til produktion af alle deres mærker. Denne nye destilleri har nu en kapacitet på 60 millioner liter efter et stort udvidelsesprojekt i 2013. Det er Irlands største destilleri, der producerer irsk whisky. Det gamle anlæg huser nu et museum dedikeret til whisky, Jameson Experience. Midleton producerer mærkerne Jameson, Powers og Midleton selvfølgelig, men også Redbreast, Green Spot og Yellow Spot, Paddy og indtil 2010 Tullamore Dew. For nylig er der blevet gjort store økonomiske investeringer for at øge antallet af gæringskar og destillationskedler. I dag taler man om en samlet produktion på omkring 65.000.000 liter ren alkohol om året. Takket være de 48 gæringskar, 7 pot-stills og 11 kolonner. I 1988 blev det Pernod-Ricard-koncernen, der overtog produktionen.
> Alle Redbreast-produkter
