Egenskaber
Oprindelse: Martinique
Type:
Rhum vieux agricole
Destilleri: Neisson
Alkoholprocent: 45 %
Indhold: 70 cl
Lagring: Blanding af rom fra 3 til 9 år
Fade: 40 % fransk rød eg, 40 % amerikansk eg, 20 % ex-bourbon 190 l
Smagsnoter
Næse: Udtryksfuld og frugtig med aromaer af gule frugter som abrikos og fersken, ledsaget af en subtil træagtig vanilje.
Mund: Fyldig, præget af eksotiske frugter, ristede kaffenoter og derefter krydrede noter af peber og muskatnød.
Eftersmag: Lang og varm, båret af en smuk krydret intensitet.
Mad og drikke til
Denne gamle rom er perfekt som digestif, men vil også fremhæve en dessert med tørret frugt eller et stykke mørk chokolade. Den egner sig også til en meditativ smagning, hvor man i ro og mag kan nyde dens aromatiske rigdom.
Produktets historie
Le Vieux par Neisson er en af de mest ikoniske udtryk fra det martiniquanske hus. Denne raffinerede blanding af 3 til 9 år gamle landbrugsrom fremhæver hele kompleksiteten i Neissons modningsproces. De forskellige træsorter, der anvendes (fransk eg, amerikansk eg, ex-bourbon), giver en nuanceret aroma, der er både frugtagtig, krydret og subtilt træagtig. Denne rom har en mere eksotisk karakter end Réserve Spéciale, med en stor blødhed i munden og en harmonisk finish. En succes for elskere af afbalancerede og dybe rom.
Hvorfor vælge Prestige Whisky?
✔ 100 % sikker betaling: Kreditkort, Apple Pay, bankoverførsel.
✔ Hurtig levering og omhyggelig emballering.
✔ +50.000 tilfredse kunder – Gennemsnitlig bedømmelse: ★★★★★ 4,9/5
✔ Engageret og lydhør kundeservice.
✔ Nøje udvælgelse af sjældne og autentiske spiritus.
Udtalelser fra vores kunder
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Frugtagtig, krydret og perfekt afbalanceret. En rigtig god flaske til denne pris.”
— David M., Bordeaux - ⭐⭐⭐⭐⭐
”En kompleks rom, der er dejlig at nyde langsomt. Jeg sætter stor pris på den eksotiske smag.”
— Claire R., Montpellier
Om destilleriet
Neisson-destilleriet blev grundlagt i 1932 af brødrene Neisson og er indbegrebet af håndværksmæssig excellence inden for rom fra Martinique. Dette familieejede destilleri ligger i Carbet på den caribiske kyst af Martinique og er i dag et af de sidste uafhængige destillerier på øen. Takket være en kontrolleret produktion, omhyggeligt arbejde med ikke-hybridiserede sukkerrørssorter (Rubanée, Cristalline, Malavoi) og eksklusiv brug af udvalgte indfødte gærstammer udmærker Neisson sig ved sine rom af stor finesse. Hele processen – dyrkning, gæring, destillation og lagring – foregår på stedet. Kernen i destillationen er en Savalle-kolonne, der er designet og perfektioneret af Jean Neisson selv, og som gør det muligt at udvinde al den aromatiske rigdom fra sukkerrørssaften. Neisson-rom, der kun produceres i 400.000 liter om året, er af en eksemplarisk renhed med en destillationsgrad på 73 %. De lagres i en række forskellige fade (fransk eg, amerikansk eg, eks-cognac, sherry, mizunara), hvilket giver dem en sjælden kompleksitet. Den berømte Zépol Karé-flaske med sit ikoniske firkantede design er indbegrebet af mærkets unikke karakter. Destilleriet er innovativt og banebrydende og var også det første til at producere certificeret økologisk rom på Martinique. Under ledelse af Grégory Vernant, en passioneret destillatør, viderefører Neisson en familiehævdvunden knowhow, samtidig med at man følger en moderne, etisk og bæredygtig tilgang. Hver eneste årgang fra Neisson afspejler sjælen i det martiniquanske terroir på en måde, der er både traditionel, teknisk og dybt menneskelig.
