Peter Petersen — Han smager, vurderer og udvælger hver enkelt flaske, før den når frem til hylden.
Baggrund og ekspertise
Peter Petersen har arbejdet med whisky og spiritus i mere end fjorten år, først bag baren og siden som indkøber for specialforretninger. Han har besøgt destillerier i Skotland, Irland og Japan, og han holder årligt over hundrede smagninger for både nybegyndere og samlere. Hans styrke er at oversætte komplekse aromaprofiler til et sprog, som enhver kunde kan bruge, når valget skal træffes.
Sådan udvælger og tester vi
Han smager hver flaske blind i mindst tre omgange, ved stuetemperatur og igen med et par dråber vand, før han vurderer den. Han noterer duft, mundfølelse, længde og balance, og han sammenligner altid med to konkurrerende flasker i samme prisleje. Kun de destillater, der holder til gentagen smagning over flere uger, bliver optaget i sortimentet. Pris og kvalitet skal stemme overens.
Kontakt
Har du et spørgsmål om et produkt eller din ordre? Skriv til contact@topwhisky.dk når som helst, og du får et klart og hjælpsomt svar. contact@topwhisky.dk