Alsacisk whisky

Alsacisk whisky er en type whisky, der normalt fremstilles af korn såsom byg, som maltet og destilleres til whisky. Alsaciske whiskyer har en karakteristisk smag, der ofte er påvirket af regionens klima og terroir. Alsaciske destillatører bruger ofte lokale vinfade til lagring, hvilket kan tilføje noter af frugt og vanilje til whiskyens smag. Whiskyproduktion i Alsace går tilbage til slutningen af 1990’erne, da de første destillerier begyndte at producere håndlavet whisky. Siden da har whiskyindustrien i Alsace udviklet sig hurtigt, og flere destillerier producerer prisvindende whiskyer, der kan måle sig med nogle af de bedste skotske og irske whiskyer. Nogle af de mest populære destillerier af alsacisk whisky er Meyer’s, G Miclo, Hepp, Bertrand… Alsaciske whiskyer er ofte værdsatte for deres unikke smag og håndværksmæssige karakter.