SMAGSNOTER
Næse: Subtil og generøs. Fra første øjeblik omslutter et tyndt lag let tørv aromaerne, ledsaget af salte og blomsteragtige noter, der minder om markblomster. Strejf af citron og malt tilfører en livgivende friskhed, mens nelliker gradvist tilføjer en krydret note.
Mundfylde: Livlig og energisk. I tråd med næsen afslører angrebet en fængslende krydret blanding (kardemomme, stjerneanis), beriget med vanilje, chokolade, lakrids og aromatiske urter som verbena og oregano. Eftersmagen med bukoliske accenter transporterer os til hjertet af Spey-dalen.
Eftersmag: Lang og blød. Gennemtrængt af en olieagtig tørv, er eftersmagens åbning præget af elegante noter af brændende Havanna-cigarer. Derefter udvikler smagen sig mod eksotiske noter (ananas, kiwi) omgivet af bivoks, mens det tomme glas frigiver intense maltede og empyreumatiske aromaer (røg, bitumen).
MÆRKET
Compass Box blev grundlagt i 2000 og er et lille firma, der skaber blends. John Glaser, firmaets direktør, har defineret sit erhverv som “whiskymaker”, et ord, der er opfundet for at beskrive denne whiskyproducent, der har specialiseret sig i at blande whiskyer købt fra kendte destillerier. Dette lille håndværksfirma adskiller sig fra andre blandere ved kun at tilbyde fire eller fem blended whisky, der er fuldstændig sporbare og har unikke og overraskende karakteristika. Et fremragende eksempel på deres metode er Compass Box Hedonism. Det er en blanding af otte til femten forskellige kornwhisky, hvoraf de fleste er over tyve år gamle. Hedonism blev kåret som verdens bedste kornwhisky ved World Whisky Awards 2008. John Glaser, der tidligere var international marketingdirektør hos Johnnie Walker, er selv blevet præsenteret fire gange i Whisky Magazine som årets innovator.
> Alle Compass Box-produkter
