SMAGSNOTER
Næse: Rig og ekstravagant, men afbalanceret med aromatiske noter af krydderier, vanilje og tørret frugt.
Smag: Kompleks og perfekt afbalanceret, en herlig blanding af krydderier, figner, Oloroso-sherry og noter af ristet eg.
Eftersmag: Elegant med en vidunderlig cremet mundfølelse.
DESTILLERIERNE
Drumshanbo Gunpowder er en irsk gin. Shed Distillery ligger i Leitrim County, på den sydlige spids af Lough Allen. Den blev grundlagt i Drumshanbo i 2014 af P.J. Rigney, en stor globetrotter. Dyret, der er afbildet på flasken, er Jackalope, et fantasivæsen fra nordamerikansk folklore. Det er en krydsning mellem en hare og en antilope. P.J. Rigneys koncept drejer sig om at kombinere botaniske ingredienser fra hans hjemegn med ingredienser fra hans mange rejser, især til Orienten. Blandingen af bær, rødder og frugter bearbejdes på forskellige måder. Krydderier og bær destilleres i kobberkedler, mens teblade for eksempel infunderes. Destilleriet producerer ikke kun gin, da det var det første i regionen i over et århundrede, der destillerede sin egen whisky. Legenden siger endda, at destilleringen begyndte, mens bygningen endnu ikke var færdig. Endelig tilbyder den også en vodka, Sausage Tree. Destilleriet har 5 destillationsapparater, 3 til sin whisky og 2 til ginen. Det har også to kolonner designet af Holstein i Tyskland til vodkaen. Destillerimesteren er Brian Taft, der bruger irsk byg og havre til whiskyen, som modnes på first-fill bourbonfade og Oloroso Sherry-fade.
> Alle Drumshanbo-produkter
