SMAGSNOTER
Farve: Guld.
Næse: Næsen er fyldt med røde æbler og moden melon.
Smag: Fyldig, rund og rig. I starten noter af macererede frugter, marcipan og nødder, efterfulgt af varme krydderier, kakao og Sevilla-appelsinmarmelade.
Eftersmag: Lang og tør.
MAD & WHISKY-KOMBINATIONER
Lammetærte med rosiner.
MÆRKET
Glengoyne-destilleriet ligger ved foden af Dumgoyne-bakken nær Loch Lomond. I 1833 fik den lokale landmand George Connell en licens til lovligt at producere whisky i regionen. Han grundlagde Burnfoot-destilleriet, som i 1861 blev til Glenguin-destilleriet og i 1906 til Glengoyne. Glengoyne har den langsomste destillationshastighed i Skotland, hvilket fremmer dannelsen af estere, der giver Glengoyne sin karakteristiske bløde og glatte smag. Whiskyen modnes derefter i spanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt sherry. Når egetræet er fældet, skæres det i strimler og tørres i solen i det nordlige Spanien i to år, inden det forarbejdes til fade og fyldes med tør Oloroso-sherry i to år. Destilleriet blev opkøbt i 2003 af Ian Mc Leod og tilbyder en ny serie af single malt, der er blevet udvidet siden 2012, altid med bevarelse af de traditionelle metoder til fremstilling af whisky. Læs mere
> Alle Glengoyne-produkter
