SMAGSNOTER
Farve: Ravgul.
Næse: Næsen er rig med noter af tropiske frugter (papaya, nektarin, abrikos), let sød og karamelliseret på vanilje, blandet med noter af korn.
Smag: I munden er der lækre noter af ferskner og nektariner, drysset med krydderier (kanel, ingefær).
Eftersmag: Meget lang. Frugtagtige smagsnoter med en krydret tone.
MÆRKET
Det var i 1780, at Jameson-destilleriets unikke smag blev født. Mester-destillatøren John Jameson besluttede at destillere sin whisky tre gange i stedet for to. Resultatet er der: Jameson-whiskyer har en rigdom og rundhed, der er karakteristisk for mærket. Whiskyen fremstilles af tre nøje udvalgte ingredienser: byg, majs og det klare vand fra Dungourney. Efter maltning og brygning lagres og modnes Jameson-whiskyen i fade importeret fra USA og Spanien. Da den irske forretningsmand John Jameson grundlagde sit firma i 1780, købte han en destilleri i Dublin. Det tog ham omkring tyve år at nå op blandt de største producenter med en produktion på næsten 4.000.000 liter whisky om året. I 1805 blev han simpelthen den største producent i verden. Men historien om irsk whisky er præget af brutale prøvelser. De vigtigste var sandsynligvis konflikten om Irlands uafhængighed, der førte til en række restriktioner fra den britiske regerings side, især på eksportområdet, hvilket fratog de irske destillerier markedet uden for Commonwealth. Forbuddet i USA var det andet og sandsynligvis fatale slag, eller næsten. Hvis man tilføjer afholdsbevægelserne, må man betragte whisky som en overlever fra historien. I begyndelsen af det 20. århundrede oversvømmede skotsk blended whisky gradvist markedet, blandt andet takket være en reduktion i produktionsomkostningerne i forbindelse med destillering af kornwhisky blandet med maltwhisky. Irland holdt fast i sin berømte Pure Pot Still og oplevede igen svære tider. I 1966 stod Jameson & Son bag de fusioner, der sandsynligvis ville sikre virksomhedens overlevelse, nemlig Irish Distillers. Denne sammenslutning forenede kræfterne fra Cork Distillers, Power & Son og naturligvis John Jameson & Son. Gruppen opretter giganten Midleton, hvor næsten al gruppens whisky produceres. Den oprindelige destilleri er nu et destilleringsmuseum, der ligger på Bow Street i Dublin.
> Alle Jameson-produkter
