SMAGSNOTER
Farve: Citrongul.
Næse: Meget rustik, med både tørvesmug og meget tangagtige noter, drysset med krydderier og salt. Der er dog også en vis blomsteragtig friskhed.
Smag: Meget salt og fed, stadig røget og bondegårdsagtig, men mere frugtagtig (citrus) og maltagtig end duften. Vanilje modbalancerer peberet.
Eftersmag: Lang, chokoladeagtig og røget, som en cigar. Let træagtig.
MÆRKET
Tobermory blev oprindeligt grundlagt i 1798 af John Sinclair under navnet Ledaig (udtales “led-chigg”), hvorfra det nyligt lancerede sortiment “Ledaig” har fået sit navn. Tobermory er den eneste destilleri på øen Mull og har en kapacitet på en million liter om året. Ledaig, i modsætning til Tobermory, destilleres af stærkt dekoreret maltbyg, hvor der under maltningsprocessen anvendes brændende tørv til at tørre byggen. Duften af brændt tørv absorberes af byggen gennem kornets skal, og duften forbliver gennem formningen, gæringen og destillationsprocessen, hvilket i sidste ende resulterer i en single malt med en meget karakteristisk smag af tørv og røg. Tobermory ejes i øjeblikket af den sydafrikanske koncern Distell, der blandt andet ejer blandingerne Black Bottle, Three Ships og Scottish Leader.
> Alle Ledaig-produkter
