Mars tsunuki japanese spring 50 %

MARS Tsunuki Japanese Spring (eller japansk forår) er en let tørvet japansk whisky, der fremstilles på Tsunuki-destilleriet i det sydlige Japan. Denne whisky er lagret i en kombination af 50 % første- og andenfyldte bourbonfade. Sherry- og portvinsfade giver den dybde og kompleksitet. Det skal bemærkes, at der er blevet brugt kirsebærfadshoveder for at give den sit unikke profil. Tsunuki bruger generelt whisky med 20 ppm tørv, i en stil som Tsunuki-elskere vil genkende.

Foråret i Japan er synonymt med strålende vejr og kirsebærtræer i blomst. Det er ofte japanernes yndlingsårstid og også den foretrukne årstid for whiskyproducenten Mars, der er kendt for sine single malts. Blomstringen begynder i syd i slutningen af marts og bevæger sig op gennem øgruppen mod nord. Mars’ tre lagringssteder bliver gradvist prydet af lyserøde blomster: først på øen Yakushima, hvor en tropisk og maritim whisky lagres, derefter i Tsunuki, hvor destilleriet producerer en dyb og energisk whisky, og til sidst længere nordpå i Komagatake-destilleriet, der tilbyder en frugtig og elegant whisky, hvor dette panorama af lyserødt og hvidt ledsager sneens smeltning. Klimaet bliver mildere i byerne og på landet, hvilket giver lokalbefolkningen mulighed for at mødes i parkerne for at beundre dette betagende skue. Begrebet hanami (bogstaveligt talt “at se på blomster”) henviser til denne traditionelle japanske skik med at nyde blomsternes skønhed.

>>> Alle MARS-whiskyer