SMAGSNOTER
Farve: Smuk gylden.
Næse: Bølger af vanilje og noter af majs med et strejf af kamille.
Smag: Blød, frugtagtig smag af melon, grapefrugt og tyk sirup, afbalanceret med sprøde kiks og frisk vanilje.
Eftersmag: Eftersmagen er lige så lækker som smagen og ebber langsomt ud i milde krydderier.
PRIS
Bedste japanske single grain, World Whiskies Awards 2013
MÆRKET
Nikkas historie begynder med en central figur i japansk whiskys historie: Masataka Taketsuru. Masataka blev født ind i en familie af saké-bryggere og begyndte at arbejde for Settsu Shuzo, et spiritusfirma i nærheden af Osaka. I 1918 blev han sendt til Storbritannien for at lære om den skotske whiskyindustri. Han tilmeldte sig et kursus i organisk kemi ved Glasgow Universitet og gennemførte praktikophold på tre destillerier: Longmorn, Hazelburn og Bo’ness. I Skotland mødte Masataka sin fremtidige kone, Rita. De giftede sig i 1920 og vendte samme år tilbage til Japan som ægtepar. Desværre fik økonomiske problemer Settsu Shuzo til at opgive deres planer om at producere whisky, så Masataka begyndte at arbejde for Suntory (dengang kendt som Kotobukiya). Hos Suntory etablerede han Yamazaki-destilleriet, der åbnede i 1923. Han grundlægger til sidst sin egen virksomhed, DaiNIpponKAju, og i 1934 åbner han Yoichi-destilleriet. Først i 1952 skifter virksomheden navn til The Nikka Whiskey Distillery Company, hvor ‘Nikka’ er en forkortelse af DaiNIpponKAju. I 1969 grundlagde virksomheden sit andet destilleri, Miyagikyo, på øen Honshu. Nikka-whiskyerne destilleres flere steder og udnytter tydeligt frugterne af den omgivende natur, hvor det fugtige klima gør det muligt at skabe en rig og kompleks japansk whisky. Nikka tilbyder således succesrige single malts, pure malts, blends og grain whiskyer. Læs mere
