SMAGSNOTER
Farve: Guldfarvet.
Næse: Livlig og syrlig. Zesty! Frisk og citrusagtig. En ode til citronen, som kun let dæmpes af Williams-pærens sødme. Der er også fine noter af peber og et strejf af balsamico. Mere bløde og vaniljeagtige dufte baner sig vej. Note af kaffe med mælk.
Mundfylde: Ligesom næsen opretholdes dens livlighed af dens aromatiske udvikling af citrusfrugter (clementin, appelsin), der brydes af lækre noter af kaffe, praliné, rombaba og vaniljecreme. En overraskende udvikling af blomme, mirabelle og reineclaude giver den en falsk smag af brandevin.
Eftersmag: Holder sig længe med prune og mirabelle. Lakrids gør en kort optræden for at give plads til frugterne.
MÆRKET
Nikkas historie begynder med en central figur i japansk whiskys historie: Masataka Taketsuru. Masataka blev født i en familie af saké-bryggere og begyndte at arbejde for Settsu Shuzo, et spiritusfirma i nærheden af Osaka. I 1918 blev han sendt til Storbritannien for at lære om den skotske whiskyindustri. Han tilmeldte sig et kursus i organisk kemi ved Glasgow Universitet og gennemførte praktikophold på tre destillerier: Longmorn, Hazelburn og Bo’ness. I Skotland møder Masataka sin kommende kone, Rita. De gifter sig i 1920 og vender samme år tilbage til Japan som ægtepar. Desværre tvinger økonomiske problemer Settsu Shuzo til at opgive deres planer om at producere whisky, og Masataka begynder derfor at arbejde for Suntory (dengang kendt som Kotobukiya). Hos Suntory etablerede han Yamazaki-destilleriet, der åbnede i 1923. Han grundlagde til sidst sin egen virksomhed, DaiNIpponKAju, og i 1934 åbnede han Yoichi-destilleriet. Først i 1952 skiftede virksomheden navn til The Nikka Whiskey Distillery Company, hvor “Nikka” er en forkortelse af DaiNIpponKAju. I 1969 grundlagde virksomheden sit andet destilleri, Miyagikyo, på øen Honshu. Nikka-whiskyerne destilleres flere steder og udnytter tydeligt frugterne af den omgivende natur, hvor det fugtige klima gør det muligt at skabe en rig og kompleks japansk whisky. Nikka tilbyder således succesrige single malts, pure malts, blends og grain whiskyer. Læs mere
> Alle Nikka-produkter
