SMAGSNOTER
Næse: Bølgende røg, aske og tjære. Et strejf af æble og citrus, men tørven dominerer, som man kunne forvente.
Smag: En grillfest på stranden … salt og sild, lidt smør og chili. Vandet fremhæver nogle af de lette noter af æble og banan, men igen er det fenoler, der dominerer.
Eftersmag: Lang, noter af aske, mørk chokolade og peber på en olieagtig base. Samlet set: en dram, der lever op til sit navn; dyret skal tæmmes med en dråbe vand.
MÆRKET
Whiskymærket Peat’s Beast dukkede op i 2010. Det stammer fra den uafhængige aftapper Fox Fitzgerald, og sortimentet omfatter ikke-offentliggjorte single malts fra hele Skotland. Fox Fitzgerald ejer flere skotske whiskymærker: Peat’s Beast, en meget tørvet single malt, The Corriemhor, en malt med sherry-indflydelse, og Scotch Glen Stuar. Fox Fitzgerald aftapper også en serie single malts under mærket Rest & Be Thankful Whiskey Co. Oprindeligt var Rest & Be Thankful-serien specialiseret i Bruichladdich-udgaver, men siden er den blevet udvidet til også at omfatte whisky fra andre destillerier.
> Alle Peat’s Beast-produkter
