SMAGSNOTER
Næse: Friskbagt majsbrød, vanilje og et strejf af sandeltræ.
Smag: Røget ristet vanilje, karamelliseret popcorn, kaffe og fyldig bitter mørk chokolade.
Eftersmag: En kort og tør eftersmag, selvom peberkrydderierne holder sig lidt.
MÆRKET
Hos Sonoma Distilling Company håndteres hvert trin i produktionen internt, herunder formaling, brygning, gæring af korn, destillation, lagring på amerikanske egetræsfade, aftapning og mærkning. Virksomheden er forankret i traditionelle værdier, men drevet af moderne smag. Destilleriet bruger udelukkende ikke-GMO-korn fra Californien og røger sin maltbyg lokalt i Petaluma med californisk kirsebærtræ. Takket være en bevidst tilgang, hårdt arbejde og traditionelle teknikker er Sonoma dedikeret til at producere whisky i verdensklasse.
