SMAGSNOTER
Næse: Det er sherry, men det er ikke en sherrybombe. Den åbner sig langsomt med kompot af sorte frugter og kardemomme. Du vil genkende denne duft, hvis du nogensinde har spist chokolade fyldt med røde bær. Aromaer af cola-terninger, appelsinskal, kanel, rødvin og chokoladekage kommer frem.
Mundfylde: Mundfylden er præcis, som man forventer. Den er aromatisk, tyk, næsten sirupsagtig, med tørret frugt, vinterkrydderier, mørk chokolade, sherryfarvet eg, nelliker og ristet brun sukker.
Eftersmag: Eftersmagen er fyldt med solbærsyltetøj og røgede nødder.
MÆRKET
Compass Box blev grundlagt i 2000 og er et lille firma, der fremstiller blends. John Glaser, firmaets direktør, har defineret sit erhverv som “whiskymaker”, et ord, der er opfundet for at beskrive denne whiskyproducent, der har specialiseret sig i at blande whiskyer købt fra kendte destillerier. Dette lille håndværksfirma adskiller sig fra andre blandere ved kun at tilbyde fire eller fem blended whisky, der er fuldstændig sporbare og har unikke og overraskende karakteristika. Et fremragende eksempel på deres metode er Compass Box Hedonism. Det er en blanding af otte til femten forskellige kornwhisky, hvoraf de fleste er over tyve år gamle. Hedonism blev kåret som verdens bedste kornwhisky ved World Whisky Awards 2008. John Glaser, der tidligere var international marketingdirektør hos Johnnie Walker, er selv blevet præsenteret fire gange i Whisky Magazine som årets innovator.
> Alle Compass Box-produkter
