SMAGSNOTER
Næse: Rig og cremet, med en maltagtig og krydret base (kanel, ingefær), der udvikler sig til aromaer af passionsfrugt, brombær og litchi, fremhævet af underskov og sveske.
Smag: Livlig og præcis, både tørvet, citronagtig og honningagtig, med en tekstur af ristet brød, mirabel og bivoks.
Eftersmag: Lang og koncentreret, mellem mynte, eukalyptus og karamel, med en blid, eksotisk vaniljetouch.
MÆRKET
Chichibu-destilleriet blev grundlagt i 2007 af Ichiro Akuto, barnebarn af grundlæggeren af Hanyu-destilleriet, og er Japans mindste destilleri med en produktion på 90.000 flasker om året. Det ligger ikke langt fra det gamle destilleri i hjertet af et bjergrigt område i Saitama-præfekturet. Chichibu er verdenskendt for kvaliteten af sine whiskyer og ejer blandt andet de sidste tønder fra Karuizawa, Kawasaki og Hanyu.





