SMAGSNOTER
Næse: Karamelliseret popcorn med et strejf af sort peber og blomsteragtige noter.
Smag: Ristet eg, grapefrugt og krydderier.
Eftersmag: Korn, nelliker og frisk mynte.
MÆRKET
Method & Madness, der bogstaveligt talt betyder Metode og Vanvid, ligger i et gammelt lagerområde på Midleton-destilleriet i Irland. Denne mikrodestilleri fungerer som en læringsplads for unge destillatører under uddannelse. Det er en helt ny måde at lære faget på ved siden af erfarne mestre, men også at eksperimentere med produktionen. Det er sandsynligvis den del af galskaben, som navnet henviser til. Mens Midleton samlet set producerer omkring 65 millioner liter ren alkohol om året, producerer Method & Madness med sine 2500 og 1500 liters destillationskedler fra Forsyths kun 50.000 liter. Mikrodestilleriet foretager forsøg med maltet og umaltet byg samt rug. Det producerer derfor single grain, irsk single pot-still tredobbelt destilleret og selvfølgelig single malt. Ud over disse forskellige whiskyer producerer M&M også en gin med citrus- og blomsternoter, der består af 16 botaniske ingredienser. Flaskerne er designet af to designere, Matthew Bolger og Emelie Lidström fra studiet M&E. Han er irsk, hun er svensk.
> Alle irske whiskyer
